El Pez Espada / Emperador ahumado contiene diferentes vitaminas y minerales. Entre las vitaminas, destacan las del grupo B como la B3, B6, B9, B12, y la D, entre los minerales cabe resaltar el selenio y el fósforo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| 100 g | |
| Valor energético | 178 kcal |
| Grasas | 8,2 g |
| - de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra alimentaria | |
| Proteínas | 26,1 g |
| Sal | 3,9 g |
