El bogavante carece de hidratos de carbono en su carne. Además el bogavante aporta vitaminas del grupo B, en especial la niacina o vitamina B3, una vitamina que activa el metabolismo y contribuye a mantener la función cerebral. El bogavante también proporciona minerales como el potasio, el yodo y el fósforo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| 100 g | |
| Valor energético | 83 kcal |
| Grasas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 1,21 g |
| Fibra alimentaria | |
| Proteínas | 16,28 g |
| Sal | 0,49 g |
