Los beneficios principales de comer alimentos ahumados pasan por sus nutrientes y un bajo contenido en grasa.
Los alimentos que más se ahúman son las proteínas, y con el proceso se disfruta todavía más de un sabor muy intenso.
Si te preocupan las grasas y quieres comer algunos alimentos pero sin grasa adicional, el ahumado no solo no requiere de grasas extra para su cocinado, sino que las grasas que tienen los alimentos se reducen, porque van goteando durante el proceso.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| 100 g | |
| Valor energético | 160,5 kcal |
| Grasas | 6,8 g |
| - de las cuales saturadas | 1,43 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra alimentaria | |
| Proteínas | 24,84 g |
| Sal | 4,22 g |
