La nécora es uno de los crustáceos que presenta un mayor contenido nutritivo, especialmente proteínas. A la hora de cocinarla, bien basta con cocerla. No obstante, es un ingrediente óptimo en la elaboración de arroces y otros guisos, como caldos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
100 g | |
Valor energético | 129 kcal |
Grasas | 5,1 g |
Hidratos de carbono | 0 g |
Fibra alimentaria | |
Proteínas | 19,44 g |
Sal | 0,36 g |