El centollo contiene un alto grado de potasio, que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. Asimismo, el centollo contiene zinc, necesario para asimilar la insulina de los alimentos y necesario para el sistema inmunitario
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| 100 g | |
| Valor energético | 130 kcal |
| Grasas | 4,99 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra alimentaria | |
| Proteínas | 19,96 g |
| Sal | 0,39 g |
