Los berberechos son un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y en ácidos grasos omega-3. Así, son ideales para deportistas al favorecer el desarrollo de los músculos y su posterior recuperación.
Además, presentan un alto aporte en yodo. Según la Fundación Española de Nutrición, una ración de este molusco cubre más del 60% de las ingestas diarias recomendadas en yodo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| 100 g | |
| Valor energético | 47 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra alimentaria | |
| Proteínas | 10,7 g |
| Sal | 0 g |
